Škola, Zanimljivosti / 22.12.2017

  Mnogi misle da je čaj britansko piće, koje se pije više od 350 godina, zapravo povijest čaja seže puno dalje u prošlost. Priča započinje u Kini. Prema legendi 2737. g. prije Krista, kineski car Shen Nung sjedio je ispod stabla dok mu je sluga kuhao vodu za piće, kad su listovi s obližnjeg drva upali u vodu. Car Shen Nung, poznati je herbalist i odlučio probati infuziju koju je njegov sluga slučajno stvorio. Stablo s kojega je palo lišće zvalo se Camellia sinensis a dobiveni napitak je ono što...

Škola, Zanimljivosti / 17.12.2017

Kad spomenemo Bakarsku vodicu, prvo čega se sjetim je djetinjstvo i razna slavlja gdje se otvarala boca poznatog hrvatskog pjenušca, ili kako sam ja to zvao kad sam bio mali „boca koja puca“. Gotovo da se nije moglo zamisliti slavlje bez Bakarske vodice, jer su u ono vrijeme francuski šampanjci većini bili nepoznanica, a oni bliže granici, mogli su si priuštiti i talijanske spumante. No, što je zapravo Bakarska vodica i kako se nekad radila, a kako danas, saznat ćemo u današnjem tekstu, a možda u nekima probuditi lijepe...

Posjeta / 12.12.2017

Živahna ekipa sommeliera je, naoružana voljom, željom za znanjem i suhog grla, krenula u avanturu. Inspiraciju i ispunjenje želja pronašli smo nedaleko Poreča u malom mjestu Fuškulini, gdje je smještena vinarija Damjanić. Priča započinje još u 18. st. kada obitelj Jurković sadi prve nasade i marljivim radom postaje vodeća vinska kuća u regiji. Dobivaju mnoga priznanja što kulminira zlatnom medaljom za crno vino 1928. godine na sajmu u Parizu. Do kraja 2. svjetskog rata obitelj je obrađivala 30 hektara zemlje, od čega je 20 bilo pod vinogradima. Međutim, poslijeratne...